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À Baillargues, derrière un portail discret, presque inattendu,on pourrait croire entrer dans un simple lotissement. Et pourtant… Quelques pas suffisent pour changer de rythme. À L’Ombrette, sous la canopée de chênes verts centenaires préservés,le lieu révèle une toute autre atmosphère.Une…

On pense souvent que les paillotes sont réservées au bord de l’eau… Et pourtant, à quelques minutes de Montpellier,à L’Ombrette, restaurant à Baillargues,nous proposons une autre expérience :des paillotes nichées sous les chênes, à l’abri du bruit,au cœur d’un lieu…

À L’Ombrette, restaurant à Baillargues, près de Montpellier,la cuisine au feu de bois est pensée pour révéler le produit. Des grillades de qualité, issues de produits soigneusement sélectionnés,travaillées avec justesse pour en préserver toutes les saveurs. Le feu ne masque…