À L’Ombrette, restaurant à Baillargues, près de Montpellier,
la cuisine au feu de bois est pensée pour révéler le produit.
Des grillades de qualité, issues de produits soigneusement sélectionnés,
travaillées avec justesse pour en préserver toutes les saveurs.
Le feu ne masque rien.
Il sublime.
Autour, des garnitures de saison accompagnent chaque assiette,
dans une cuisine guidée par le goût et l’équilibre.
À L’Ombrette,
le feu de bois devient une évidence :
celle de revenir à l’essentiel.
